Ølbrygning med honning
Der kan være forskellige årsager til, at det kan være en god idé , at tilsætte honning til din bryg. En af årsagerne kan være, at du ønsker at brygge en øl med en lettere krop, og her er honning fantastisk at anvende. En anden årsag kan være, at du ønsker at det færdige øl skal have duft og smag af honning.
Honning består af 95% gærbart sukker. Hvis du holder det op imod 65-75% som et klassisk mæsk indeholder af gærbart sukker. Læs mere