Tør- eller flydende gær ?
Hvis du er helt ny brygger, så kan det være svært at finde ud af, hvilken type af gær man skal bruge. Når folk er het nye, så plejer jeg derfor at sige “Gær er gær”. Nu sidder der sikkert allerede nogle erfarne bryggere og tænker “Det sagde han bare ikke !”.
Som helt ny brygger, at der rigtig mange ting man skal have styr på. Jeg synes derfor det er vigtigt at få styr på processen i ølbrygningen. Det er også vigtigt det smager godt, men hvis du sørger for at have styrt på procesen og følger en opskrift, så kommer det typisk også til at smage godt. Når du har styr på hvordan man gør, så kan du begynde at lege med fx. gær
Læs mere
Du har måske gået et stykke tid og drømt om at brygge din egen øl. Det er meget heldig, for det er nok årsagen til at du læser dette. Det er lettere end mange tror at starte med ølbrygning. Det fylder heller ikke en helt lejlighed. Der er ingen ulemper for dine naboer, for det lugter ikke, som man går rundt og tror – Der er faktisk ikke nogen undskyldning for ikke at komme i gang.