Nyttig viden til ølbryggere

Reinheitsgebot – Hvad er sandheden om denne lov

ReinheitsgebotReinheitsgebot – Det er nok tæt på, at man kan kalde det, den mest omtalte regel indenfor ølbrygning. I sin enkelthed, er det en over 500 år gammel lov fra Tyskland. Formålet med den var, at regulerer ølbrygningen i Tyskland. I sin enkelthed skulle den regulerer, hvad der var godkendt at komme i øl, og hvad var ikke OK. Mange kender måske sætningen – “De eneste ingredienser der må komme i øl, var: vand, bygmalt, humle og gær – Sandheden om indholdet er dog lidt mere nuanceret, og Reinheitsgebot indeholdte derfor lidt flere ting.

Den dag i dag tror mange, at Reinheitsgebot stadigvæk er gældende i Tyskland. Grunden til dette skal findes i de mange bryggerier, der stadigvæk på deres etiketter skriver, at øllet er brygget efter Reinheitsgebot. Læs mere

20 tips til ølbrygning – Lav øl af bedste kvalitet

Tips af

Det behøver ikke altid at være så svært at brygge øl hjemme, som nogen har en tendens at gøre det til. Jeg har lavet 20 tips til dig der brygger øl hjemme. Mit håb er, at du på den måde, får langt bedre resultater med din hobby. Noget af det jeg godt kan lide omkring ølbrygning er, at uanset hvilket niveau man er på, så kan man brygge gode øl hjemme. Det virker dog til, at der er et mønster i, at dem der eller bare gør ting fordi de står i opskriften, men rent faktisk forstår hvorfor man gør det, de får de bedste resultater i det færdige resultat.

Simpel er godt

I de senere år, er der kommet rigtig meget udstyr til ølbryggere. Det betyder også, at i dag brygger de fleste med udstyr der i bund og grund er bryggeriudstyr, der er nedskaleret til den brygstørrelse man brygger hjemme. Der er dog en ting der måske bliver glemt i denne process. Man kan købe alt det rigtige udstyr, og alle de rigtige råvarer. Der er dog en ting du ikke må glemme, og det er det menneskelige element i det er brygge. Der er gennem tiden gennemført mange forsøg med, at give 10 bryggere de samme råvarer og den samme opskrift, og alligevel ender man op med 10 forskellige resultater – Det er den menneskelige forskel der gør jeg gældende der. Husk derfor på, at jo mere simpel du kan gøre din brygproces, jo mere nyder du rent faktisk at brygge, og det kan smages i det færdige produkt. Læs mere

1 3 4 5
Gå til Top