All-grain brygger kan godt have en tendens til at se lidt ned på folk der brygger på ekstrakt. Forskellen på de to metoder er mæskning – Resten er mere eller mindre ens. Der er dog en lang række udfordringer med ekstrakt øl, som bryggeren skal have i hovedet, og som kan give et bedre resultat i det færdige øl.
Læs mere
Glemt alt som druer – Biere de Garde er en øl
Navnet antyder næste, at Biere de Garde en en lageret ale type der er lidt i familie med en Saison.Biere de Garde stammer fra der nordlige Frankrig, nærmere bestemt i den del der er beliggende op til grænsen til Belgien. Den franske version er brygget udelukkende med bygmalt, hvor den version der bliver brygget i Belgien, naturligvis også er tilsat lidt sukker som det så ofte sker i Belgien.
Læs mere